Спасибо за уточнение, на данный момент у меня версия HA 2021.2.3 и указывать версии не требует. Попозже обновлю, проверю и исправлю в статье.

С HomeKit не могу вам помочь т.к. не пользуюсь им, но как обычно копание в логах часто приводит к решению проблемы.